Suke Quto - Sidamo-3
Ethiopië
Espresso: een echte fruitbom! Notig (amandel) en geurend als kruidnoten. Melkchocolade met complexe acciditeit. Nasmaak van tropisch fruit en nougat. Uitmuntende natural die niet te ver gaat.
Geschikt voor espresso en americano.
Filter: verwelkomende geur van amandel en abrikoos met een hint van bloesem. De smaak is fruitig; romige abrikoos met een kruidige afdronk van zoethout en groene thee.
Geschikt voor filterkoffie en slow coffee (Chemex, dripper).
De Suke Quto Farm is in 2005 begonnen met het idee een eco-friendly koffieplantage neer te zetten onder de natuurlijke beschutting van het bos. Van origineel 5 hecatare is de farm nu gegroeid naar 221 hecatre.
|
