'New kid in town' meteen 'Best Barista in Town'

Het was gisteren flink druk in Stadscafé Van Kinsbergen, waar werd bepaald wie de beste kopjes koffie in de Apeldoornse horeca bereidt. De jury had het volgens voorzitter Gerben Engelkes erg moeilijk gehad. Zonder een nummer twee te benoemen werd uit zijn woorden duidelijk dat ook de winnaar van vorig jaar, Brasserie Martins, in het juryberaad hoge ogen had gegooid.

Moniek Visser pinkte een traantje weg nadat de uitslag bekend werd. ,,Het was de afgelopen maanden keihard werken en heel veel leren. Het is een wereld waarin het op grammen, millimeters en seconden aankomt. Geweldig als dan blijkt dat je op de goede weg zit.''

Als speciale koffie bereidde Visser een Chaicinno: opgeschuimde Indische thee, met daarop espresso.